Nasi Bakar Khas Jawa Barat
NASI BAKAR KHAS JAWA BARAT Asal Usul Nasi Bakar Tapi kebanyakan orang menduga kalau nasi bakar aslinya berasal dari Jawa Barat karena dulunya banyak dijumpai di daerah tersebut. Konon, makanan yang punya aroma wangi khas ini sudah ada sejak lama. Tapi keberadaannya baru mulai diketahui oleh masyarakat di luar Jawa Barat pada sekitar tahun 90-an. BAHAN - BAHAN NASI: Beras, cuci bersih - 4 cup Daun salam - 2 lembar Serai, ambil bagian putihnya geprek - 1 batang Santan instan - 65 ml Air untuk memasak beras - secukupnya Garam - secukupnya AYAM KEMANGI: Fillet ayam, cuci bersih - 250 gram Daun salam - 2 lembar Daun jeruk - 3 lembar Serai, geprek - 1 batang Daun kemangi - 1 ikat Air - 150 ml Garam - secukupnya Kaldu bubuk - secukupnya Minyak goreng untuk menumis - secukupnya Daun pisang untuk membungkus nasi bakar - secukupnya BUMBU HALUS: Bawang merah - 8 siung Bawang putih - 4 siung Cabe merah keriting - 10 buah Rawit merah - 5 buah Kunyit - 1 ruas Jahe - 1 ruas Air asam jawa - 2 sdm Gula...